Hướng dẫn cách làm nem truyền thống cùng dịch vụ nấu cỗ tại nhà.
Hôm nay, Tiệc Mạnh Hùng sẽ giúp các chị em , các nàng dâu đảm được phen trổ tài với chồng yêu, và gia đình mình món nem truyền thống. Một món ăn dường như đã không thể thiếu trong các mâm cúng ngày lễ tết. Món ăn tưởng chừng như đơn giản nhưng thật ra lại không hề đơn giản chút nào. Bởi nó được làm từ rất nhiều các loại nguyên liệu gia giảm khác nhau. Sau đây mời các bạn thực hành làm thử cùng Tiệc Mạnh Hùng nhé.
 |
| Nem rán truyền thông- Tiệc Mạnh Hùng |
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt vai xay 500gr
- cà rốt 1 củ
- Hành tây 1 củ
- Mộc nhĩ 10 tai
- Miến 01 bó
- nấm hương 10 cái
- trứng gà 04 quả
- hành tươi, hành khô, rau mùi, rau mùi tàu, tiêu, mắm , muối, mì chính
- bánh đa nem
Sơ chế nguyên liệu:
Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch rồi ngâm nước nóng. Bỏ chân, rửa lại cho sạch rồi băm nhỏ.
Các loại rau củ: , cà rốt, hành tây... rửa sạch, thái sợi rồi băm nhỏ.
Miến ngâm nước ấm cho mềm, vớt ra để ráo nước và cắt nhỏ.
Hành lá, rau mùi, rau mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
 |
| Nem rán truyền thông- Tiệc Mạnh Hùng |
Làm Nhân nem:
Cho tất cả những nguyên liệu đã sơ chế cùng thịt xay vào bát to. Cho thêm một chút gia vị mắm , mì chính, hạt tiêu và trộn đều. Chờ trong khoảng 5 -7 phút để gia vị ngấm đều thì đập trứng vào và trộn. Bạn không nên cho quá nhiều trứng khiến nhân bị bướt và khó quấn thành nem.
Gói nem
Bánh đa nem thường có 2 loại: hình tròn và hình chữ nhật. Trong thời tiết hanh khô, bánh đa rất dễ bị giòn khó gói nem, để khắc phục bạn có thể pha 1 thìa giấm + 1 thìa đường + một chút nước lọc rồi phết lên. Công đoạn này sẽ giúp bánh đa mềm hơn, dễ gói hơn, nem gói xong có màu vàng ruộm, giòn ngon hơn.
 |
| Nem rán truyền thông- Tiệc Mạnh Hùng |
Bánh đa nem đặt lên mặt phẳng (thớt hoặc mâm), cho một thìa nhân nem vào khoảng 1/3 diện tích tấm bánh đa. Cuốn từ dưới lên phủ lên nhân, gập hai bên lá nem lại và cuộn kín. Bạn không cần phải cuộn quá chặt tay vì như vậy khi rán nhân sẽ nở ra, nem dễ bị bục.
Rán nem:
Bắc một chảo chống dính lên bếp đổ dầu vào chảo đun sôi rồi vặn thật nhỏ lửa khi rán . Nem sẽ chín đều và vàng. Lưu ý để dầu sâm sấp nem khi rán khi ngon hơn nem k bị cháy.
 |
| Nem rán truyền thông- Tiệc Mạnh Hùng |
Và như vậy là chúng ta đã có một đĩa nem nóng hổi ròn rụm. Bây giờ các bạn chỉ cần pha một bát nước chấm thật ngon nữa là cả nhà đã có được một món ăn tuyệt vời rồi. chúc các ban thành công nhé.
Tiệc Mạnh Hùng – Nhận nấu cỗ cưới hỏi trọn gói tại nhà
Số lượng đầu bếp: 30
Nhân viên phục vụ: 50 – 100
Công cụ dụng cụ đầy đủ: Theo kèm tiệc bao gồm có bát, ly, cốc, tách, đĩa, đũa, khăn ướt, khay đựng đá, bật bia, bếp ga, xoong chảo
Phục vụ 24/7: Tại Hà Nội và các tỉnh thành phía bắc như Bắc Ninh, Hưng Yên, Hải Dương, Hải Phòng, Quảng Ninh, Thái Nguyên, Hà Nam, Nam Định…
- Hotline: 0988 653 111- Mr. Hùng
Nhân viên phục vụ: 50 – 100
Công cụ dụng cụ đầy đủ: Theo kèm tiệc bao gồm có bát, ly, cốc, tách, đĩa, đũa, khăn ướt, khay đựng đá, bật bia, bếp ga, xoong chảo
Phục vụ 24/7: Tại Hà Nội và các tỉnh thành phía bắc như Bắc Ninh, Hưng Yên, Hải Dương, Hải Phòng, Quảng Ninh, Thái Nguyên, Hà Nam, Nam Định…
- Hotline: 0988 653 111- Mr. Hùng